お花屋さんのウラ話。

最近、お店が忙しくなってきた、と昨日書いたのですが
お店がなぜ最近忙しいのか？
というと、シーズンの関係なのです。



お花屋さんは、３月末〜母の日くらいまでが
１年で一番忙しい時期。

もちろん、お盆・お彼岸・年末も
スポット的にイベントのときは忙しいんだけど
季節を通して毎日忙しい、というのが
いまの時期〜〜母の日までになります。


卒業＆入学・就職
先生の異動（離任式）
会社などの異動・退職
春休みなので、子供の発表会・・・
　　
と、いろんなイベントが重なるからです。
結婚式も多いしね。

このシーズンは、プレゼントの多いシーズンなのです。




自宅用なら、買いに来た人は
自分で好きな花を選んで、レジに持っていくだけ。
（相談しながら選ぶ方ももちろんいますが）
ひとり１分くらいでお会計が終わります。

お盆お彼岸や年末は、こういうご自宅用が多いので
お客さんの人数は多くても、わりとスムーズにレジが流れます。



ところが、プレゼントの多いシーズンだと、
「誰に何をどうしてあげたいのか」とか
「どんな色や花やイメージが好みなのか」とか
いろいろお話しながら花を選ぶわけです。

なおかつ、花を選んだら花束やアレンジメントを作ります。
作業自体は５〜１０分程度ですが、
相談のなが〜〜い人も多いので
長いお客さんは一人で３０分とかかかります。

スタッフが多めにいたとしても、流れが悪くなります。



お花屋さんにしたら、プレゼントは金額が自宅用より高いからいいんじゃないの？


もちろんその部分もあるんですが、いちがいにはいえません。

それが　「子供の発表会」や「卒業式」


子供さんの発表会や卒業式は、
「一人２００円で３０個ください」
「一人５００円で２０個ください」
という注文がたくさん来ます。

２００円とか５００円といえど、ひとつずつラッピングするのには
大きな花束と同じように（少しは早いですが）時間がかかります。
３０個作るには、１個１分で作ったとしても３０分かかるわけですよ？

ところが、これを突然やってきて　「今すぐほしい」
という方がとても多い。

１個１分で作っても３０分です。
１個につき２分かかったら１時間です。
「３０分かかります」　と言うと驚く方、多いのですが
時間の計算をしてみればすぐにわかることですよね。

こういう注文は、前日や出かける前に、お電話で予約してくれれば
お客さん自身も３０分なんて待たずに受け取ることができ
お店も、いきなり３０分他のお客さんを待たせてしまうこともなくなるんですけどね。



もちろん、あらかじめ　「発表会がある」　と分かっている日は
５００円〜１０００円くらいの小さな花束を
２０〜３０個ずつとか用意して、すぐ選んでもらえるように店頭に並べておいてます。


ですが、一人で２０個とか買われてしまうとあっというまになくなってしまいます。



お子さんの発表会・・・・
花屋にとってはものすっごく微妙なイベントです。

このお客さん一人につき３０個とかって、作業も大変だけど
何より、３０個で６０００円・・・・・・
ということにお会計時に空しくなるのです。

自宅用に１０００円買ってくれる人６人と同じです・・・・
６０００円の花束だったら１人と同じ・・・・
時間かかるだけでちっとも売り上げにならない

それが　「子供の発表会」。


花屋の頭を悩ませるイベントです　＾＾；


皆様。
発表会や卒業式で、２つ以上お花を頼むなら
ゼッタイ予約がおすすめです
でないと行列待つことになるかもしれませんよ。

発表会でなくても、今の時期は混んでいることが多いので
いくつか花を頼むことが決まっているなら
あらかじめ予約しておいた方が賢いです。

予約は、花屋さんも余裕があるので
ちょっとサービスしてくれることも多いですよ〜



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