発表会＆卒業式の落とし穴

最近、お店が忙しくなってきた、と昨日書いたのですが
お店がなぜ最近忙しいのか？
というと、シーズンの関係なのです。



お花屋さんは、３月末～母の日くらいまでが
１年で一番忙しい時期。

もちろん、お盆・お彼岸・年末も
スポット的にイベントのときは忙しいんだけど
季節を通して毎日忙しい、というのが
いまの時期～～母の日までになります。


卒業＆入学・就職
先生の異動（離任式）
会社などの異動・退職
春休みなので、子供の発表会・・・
　　
と、いろんなイベントが重なるからです。
結婚式も多いしね。

このシーズンは、プレゼントの多いシーズンなのです。




自宅用なら、買いに来た人は
自分で好きな花を選んで、レジに持っていくだけ。
（相談しながら選ぶ方ももちろんいますが）
ひとり１分くらいでお会計が終わります。

お盆お彼岸や年末は、こういうご自宅用が多いので
お客さんの人数は多くても、わりとスムーズにレジが流れます。



ところが、プレゼントの多いシーズンだと、
「誰に何をどうしてあげたいのか」とか
「どんな色や花やイメージが好みなのか」とか
いろいろお話しながら花を選ぶわけです。

なおかつ、花を選んだら花束やアレンジメントを作ります。
作業自体は５～１０分程度ですが、
相談のなが～～い人も多いので
長いお客さんは一人で３０分とかかかります。

スタッフが多めにいたとしても、流れが悪くなります。



お花屋さんにしたら、プレゼントは金額が自宅用より高いからいいんじゃないの？


もちろんその部分もあるんですが、いちがいにはいえません。

それが　「子供の発表会」や「卒業式」


子供さんの発表会や卒業式は、
「一人２００円で３０個ください」
「一人５００円で２０個ください」
という注文がたくさん来ます。

２００円とか５００円といえど、ひとつずつラッピングするのには
大きな花束と同じように（少しは早いですが）時間がかかります。
３０個作るには、１個１分で作ったとしても３０分かかるわけですよ？

ところが、これを突然やってきて　「今すぐほしい」
という方がとても多い。

１個１分で作っても３０分です。
１個につき２分かかったら１時間です。
「３０分かかります」　と言うと驚く方、多いのですが
時間の計算をしてみればすぐにわかることですよね。

こういう注文は、前日や出かける前に、お電話で予約してくれれば
お客さん自身も３０分なんて待たずに受け取ることができ
お店も、いきなり３０分他のお客さんを待たせてしまうこともなくなるんですけどね。



もちろん、あらかじめ　「発表会がある」　と分かっている日は
５００円～１０００円くらいの小さな花束を
２０～３０個ずつとか用意して、すぐ選んでもらえるように店頭に並べておいてます。


ですが、一人で２０個とか買われてしまうとあっというまになくなってしまいます。



お子さんの発表会・・・・
花屋にとってはものすっごく微妙なイベントです。

このお客さん一人につき３０個とかって、作業も大変だけど
何より、３０個で６０００円・・・・・・
ということにお会計時に空しくなるのです。

自宅用に１０００円買ってくれる人６人と同じです・・・・
６０００円の花束だったら１人と同じ・・・・
時間かかるだけでちっとも売り上げにならない

それが　「子供の発表会」。


花屋の頭を悩ませるイベントです　＾＾；


皆様。
発表会や卒業式で、２つ以上お花を頼むなら
ゼッタイ予約がおすすめです
でないと行列待つことになるかもしれませんよ。

発表会でなくても、今の時期は混んでいることが多いので
いくつか花を頼むことが決まっているなら
あらかじめ予約しておいた方が賢いです。

予約は、花屋さんも余裕があるので
ちょっとサービスしてくれることも多いですよ～



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